Sushi is mijn favoriet! Bij jou ook? Maar om nu elke keer sushi te gaan rollen kost mij eerlijk gezegd te veel tijd. Gelukkig heb je daar andere oplossingen voor. Ik maak regelmatig een Pokebowl. Maar nu heb ik iets nieuws! Een Sushi salade en deze moet je echt proberen!

sushi salade

Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten

  

• 250 gram zilvervlies rijst
• 4 norivellen
• 1 pakje surimi
• 2 zalm met houd
• 1 komkommer
• 1 schaaltje edamame
• 2 kipschnitzels
• 3 eetlepels sojasaus + extra voor tijdens het eten van de salade
• 1 eetlepel lichte basterd suiker
• 1 avocado

Instructies

 

• Begin met het marineren van de zalm. Doe de zalm in een schaaltje en voeg hier de eetlepels sojasaus aan toe en de basterdsuiker. Meng het door elkaar en zet de zalm in de koelkast. Hoe langer hoe beter de smaak in kan trekken. Ik doe het meestal in de ochtend, dan heb ik 's avonds goed gemarineerde zalm.
• Kook nu de rijst volgens de instructies op de verpakking. Zodra het klaar is zet je het onder een koude kraan om af te koelen.
• Verwarm ondertussen de kipschnitzels in de oven. Ik heb ze ongeveer 10 minuten in de oven gedaan op 180 graden. Snijd deze in reepjes zodra ze klaar zijn.
• Snijd nu de komkommer, surimi, avocado in blokjes. Scheur de norivellen en doe dit allemaal in een kom. Voeg hier ook de rijst aan toe en de edamame boontjes. Meng alles door elkaar.
• Verhit nu wat olie in een pan en bak hier de zalm in 6 minuten gaar in. Draai hem halverwege om en leg hem zodra hij klaar is in zilverfolie voor enkele minuten. snijd hem in stukjes en doe hem bij het geheel.
• Meng alles goed door elkaar en je sushi salade is klaar!

Deel je een foto op social media? Vergeet danniet @kitchenmomnl en #Kitchenmomnl te vermelden. Zo zie ik je berichtje ook, en dat vind ik super leuk om te zien!

Wil je op de hoogte blijven? Volg Kitchenmomnl via Instagram  hier deel ik foto’s van mijn recepten en achter de schermen beelden. Ook kun je me vinden op Facebook.