Verwarm de oven voor op 180 graden.
Rol het bladerdeeg uit over een bakplaat met bakapier bekleed
Prik gaatjes in het bladerdeeg met een vork
Smeer het deeg in met een laagje creme fraihe.
Snijd de rode ui in ringen en halveer de cherry tomaten. Snij reepjes van de paprika.
Verhit wat olie in een pan en bak de kip in de mexicaanse kruiden. Wanneer de kip gaar is voeg je de paprika toe. Bak dit kort mee.
Verdeel de uien, tomaatjes, kip en paprika over de bodem.
Strooi er wat kaas overheen en zet voor 20 minuten in de oven.
Snijd de avocado in blokjes en verdeel over de taart heen.
